Ученые создали дрожжи для пива, заменяющие хмель

Ученые из университета Калифорнии и института биоэнергетики в Эмеривилле совместно со специалистами пивоваренной компании Lagunitas разработали технологию, которая позволяет охмелять пиво, не используя при этом хмель.