Ученые выяснили, почему кетчуп такой вкусный

Японские ученые объяснили, почему еда с кетчупом становится намного вкуснее. Всему виной явление, которое на японском языке называется умами — неуловимый вкус. Ученые заявляют, что сладость продукта дает человеческому организму сигнал о том, что он высокоэнергичен.